کیک قهوه فنجانی
زمان تهيه: 20 دقيقه
زمان پخت: 15 دقيقه براي 12 نفر
مواد لازم براي تهيه كيك :
آرد: 175 گرم- كره: 115 گرم-شكر: 175 گرم -تخم مرغ: 3 عدد-
قهوه اسپرسو يا نسكافه: 5 ميلي گرم- گردوي خشك شده: 75 گرم
مواد لازم براي تهيه شربت :
قهوه اسپرسوي داغ: 30 ميلي گرم- شكر: 50 گرم
مواد لازم براي رويه كيك :
خامه: 100 گرم- شكلات شيري ذوب و خنك شده: 50 گرم-
گردوي دو نيم شده: 12 عدد
طرز تهيه :
فر را روي درجه 180 سانتيگراد از پيش گرم كنيد.
آرد، كره، شكر و تخم مرغ ها را در يك ظرف بزرگ ريخته،
خوب هم بزنيد تا نرم و روان شوند.
تكه هاي گردو و قهوه را آهسته به مخلوط اضافه كنيد.
به اندازه يك قاشق غذاخوري از مخلوط را روي هر كدام از دوازده كاغذ مخصوص
كيك ريخته و و به مدت 15 دقيقه در فر قرار دهيد و بگذاريد سفت شده و پف كنند.
وقتي كيك ها هنوز در فر هستند، قهوه اسپرسو و شكر را با هم تركيب كنيد
(براي تهيه شربت) و به محض اين كه كيك ها را از فر بيرون آورديد،
چند قسمت از كيك ها را سوراخ كنيد و شربت را درون آن ها بريزيد
و بگذاريد سرد شوند.
براي تهيه رويه كيك، خامه و شكلات ذوب و خنك شده را با هم تركيب كنيد
و خوب هم زنيد تا نرم شوند.
سپس تركيب به دست آمده را روي كيك بماليد
و هر كدام از كيك ها را با گردوهاي نصف شده تزيين كنيد.
