کیک گردویی
مواد لازم :
ـ آرد ۱ لیوان سر پر
ـ پودر گردو ۱ لیوان
ـ شکر ۱ لیوان
ـ تخم مرغ ۶ عدد
ـ کره ۱۵۰ گرم
ـ بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
ـ وانیل به قدر کافی
طرز تهیه :
قبل از هر کاری فر را روشن کنید و داخل قالب کیک را چرب و آرد بپاشید.
گردو را با مولینکس پودر کنید.کره را با هم زن بزنید .
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید شکر و وانیل و بکینگ پودر را با هم بزنید
تا کاملاً رنگ آن روشن و سفت شود .سفیده را با همزن جداگانه آنقدر بزنید
که پنبه ای شود .
آرد و گردو را با هم مخلوط کنید.کره را به زرده اضافه کرده و مخلوط کنید
بعد سفیده را به آرامی به آن اضافه و هم بزنید تا مخلوط شود
زیاد به هم نزنید و آرد را کم کم اضافه و خیلی آرام هم بزنید تا یکنواخت شود
بعد آنرا در قالب ریخته و در فر با حرارت۳۵۰ درجه به مدت یک ساعت بگذارید .
در این فاصله در فر را باز نکنید .
توجه داشته باشید که این کیک به علت داشتن گردو تیره رنگتر از بقیه کیک هاست.
برای روی کیک من از سفیده زده شده استفاده کردم
و دو عدد سفیده را آنقدر بزنید تا پنبه ای شود
و یک و نیم الی دو قاشق پودر خاکه قند در آن بریزید و آرام هم بزنید
و آنرا به صورت لایه ای روی کیک سرد شده بزنید و خلال بادام روی آن بریزید
و به مدت یک ربع در پنجره بالای فر قرار دهید
هرموقعی که طلایی رنگ شد آنرا از فر در آورید
