مواد لازم:

قهوه:۲قاشق سوپخوری

شکر:۱ لیوان

زرده تخم مرغ:۶ عدد

خامه:۵۰۰ گرم

شیر:نصف لیوان

خلال بادام:به مقدار لازم

طرز تهیه:

قهوه را در شیر حل کرده میگذاریم بجوشد.

زرده تخم مرغ را با شکرمخلوط میکنیم و هم میزنیم تا کاملا سفت و کشدار شود.

قهوه جوشیده را کم کم داخل زرده میریزیم و هم می زنیم

 با یک ورقه کاغذ روغنی کف قالب را که گرد و گود باشد می پوشانیم.

مایه خامه و زرده را در قالب میریزیم و در فریزر قرار میدهیم که ۵-۶ ساعت بماند.

باید کاملا سفت شود

بعد قالب را بیرون آورده با کارد اطراف مایه را از قالب جدا میکنیم

و در ظرف دیگری برمیگردانیم.

با خلال بادام تزئین میکنیم.

کاغذ را از روی بستنی برمیداریم.

در صورتی که کاغذ روغنی در اختیار نداشتیم میتوانیم یک لحظه قالب را

 در آب نیم گرم قرار داده و در ظرف بر گردانیم.