ژله خورده شیشه
اول یه سری ژله رو به صورت ساده درست کنید،
وقتی که کامل خودش رو گرفت به صورت مکعب خورد کنید،
یا اینکه میتونید تو قالبهای کوچیک یخ بریزید
یه ژله دیگه درست کنید که این میشه پایه اصلی دسرتون.
وقتی که یه خرده سرد شد توش خامه بریزید و وقتی که به صورت نیم بند شد
ژلههای خورد شده رو توش بریزید و بذارید تا کامل خودش رو بگیره.
میتونید به صورت شارلوت درست کنید و دورش رو بیسکویت بچینید
میتونید از رنگهای مختلف استفاده کنید یا تک رنگ یا رنگهایی که
هارمونی داشته باشند.
مثلا میتونید از رنگ سبز واسه ژلههای شیشهای
و ژله لیمویی برای پایه اصلی استفاده کنید.
و یا برای ولنتاین از رنگ قرمز و صورتی استفاده کنید.
کرم وانیلی یا دسر پایه:
خامه یک لیوان
شیر یک لیوان
شکر به میزان لازم (حدود ۵ قاشق غذا خوری کافیه)
وانیل یه قاشق چای خوری
ژلاتین ۲۰ گرم
طرز تهيه :
شیر رو با شکر گرم کنید، فقط به اندازهای که شکر حل بشه،
خامه و وانیل رو اضافه کنید.
ژلاتین رو به طریق بن ماری با مقداری آب حل کنید و اجازه بدین خنک بشه
تا با دمای شیر یکسان بشه
(وگرنه یا شیر میبره، یا ژلاتین مثل رشته میشه و نمیبنده)
بعد به محلول شیر و خامه اضافه کرده داخل یخچال یا فریزر نیم بند کنید.
بد خورده شیشهها رو اضافه کنید.

+ نوشته شده در جمعه بیست و یکم اسفند ۱۳۸۸ ساعت 17:8 توسط مریم
|